Hirten

Kuhhirten: Sie trugen einen großen, breitkrempigen, schwarzen Hut, einen langen, schwarzen Leinenkittel mit rotem Halstuch, dunkle Manchesterhosen, Stiefel oder derbe Schuhe mit Gamaschen. Über der Schulter hatten sie ihr Hirtenkoppel, an dem Hundeleine, Beil, Riemen und Horn hingen. Besetzt war das Koppel mit Messingbeschlägen, die Schneide des Beils steckte in einem Hirschhornetui mit Messingecken. Auf dem Rücken trugen sie einen ledernen Rucksack für den Proviant. Vervollständigt wurde die Tracht von einem geschwärzten Hirtenstock, meistens aus Schwarzerle.

Schäfer: Auch sie trugen einen schwarzen Hut wie die Kuhhirten, manchmal jedoch einen sogenannten "Kalabreser", einen Filzhut mit breiter, abstehender Krempe, die vor Regen schützte und bei Sonne hochgeschlagen wurde, so dass der Hut ein "Dreimaster" wurde, dessen Spitze nach hinten zeigte, während vorne die Krempe gegen die Sonne schützte. Die Schäfer hatten einen langen, dunkelblauen Tuchmantel, der mit rotem Flanell abgefüttert war. Zwei Reihen Messingknöpfe waren am Mantel, Darunter war eine schwarze Samtweste mit kleinen, kugelförmigen Knöpfen. Es waren genau 52 Knöpfe, für jede Woche im Jahr, die der Schäfer bei seiner Herde war, einer. Die Hosen waren aus dunklem, kräftigen Stoff und steckten in Tuchgamaschen. Sie hatten ein Hirtenkoppel  und einenSchäferstab, der am oberen Ende eine kleine Schaufel und einen Haken hatte, mit deren Hilfe man die Schafe am Bein halten konnte. An der Seite wurde die Tasche umgehängt.
Der Schafmeister trug einen hochschließenden, grau-weißen Mantel aus Leinwand, Stulpenstiefel und einen hohen, zylinderförmigen Hut.

Schweinehirten: Im Nordharz trugen sie einen weißen, im Westharz einen blauen, offenen Mantel, darunter einen hellblauen Leinwandkittel, lange Krempelstiefel und einen kleinkrempigen, schmalen Filzhut. Zum Hüten hatten sie eine kurze Peitsche.

Ziegenhirten: Die Ziegenhirten trugen einen schlappen Filzhut, ein dunkles, altes Jackett, eine dunkle Manchesterhose und derbe Stiefel. Über die Schulter wurde eine Ledertasche gehängt, ein Hirtenstock und eine Peitsche ergänzte die Tracht. Sie standen in der Hirtenhirarchie an unterster Stelle.

Gänselieschen: Auch die zahlreichen Gänse mussten gehütet werden - das war aber die Aufgabe von jungen Mädchen. Sie trugen ein Kopftuch, Blaudruckjacke-, Rock- und Schürze und derbe Schuhe. Sie hatten für ihren Proviant einen Rucksack; Strickzeug und zum Hüten einen Zweig.

Kuhhirt mit Harzer Fuchs
(Altdeutscher Hütehund)

Schweinehirt